炒河蟹

材料

大闸蟹500克,春笋咸肉毛豆仁各30克调料盐、味精、高汤姜片各少许

做法

1、蟹斩杀,切小件;春笋切成菱形,咸肉切小条。

2、蟹、春笋、咸肉先过水,再入油温六成热的油锅中炸一下。

3、锅内留底油,入姜片煸一下,下各种原料,入高汤、盐、味精调味,煨透,勾薄芡出锅。

小诀窍

特点

口味清鲜、具有水乡风味。

(创建于2013-12-05)

关键词

炒河蟹      
3.25位评价

河蟹怎么做好吃

小知识

相关食物