酒酿蒸鲥鱼

材料

钱塘鲥鱼750克,甜酒酿1盒,葱丝、红椒丝各少许调料味精、盐、绍酒姜汁各少许

做法

1、鲥鱼去内脏,不要去鱼鳞,用盐、味精、绍酒、姜汁腌10分钟左右。

2、把腌好的鲥鱼装盘,酒酿抹在鱼身上,入蒸箱蒸8分钟,盛出装盘,撤上葱丝、红椒丝即可。

小诀窍

特点

酒香浓郁,鱼肉鲜嫩。

(创建于2013-11-10)

关键词

酒酿蒸鲥鱼    
4.847位评价

酒酿的做法
鲥鱼的做法

小知识