香煎银鳕鱼

材料

银鱼柠檬淀粉,盐,胡椒,白糖

做法

1.银鳕鱼一块,化冻,擦干水分,用盐、黑胡椒粉、柠檬汁腌渍20分钟。

2.腌好的鳕鱼还会出一些水,此时再次擦干水分,在两面均匀粘上干淀粉。

3.锅内倒少许油,最好是橄榄油,用色拉油也可以。烧热后放入鱼块煎熟。

4.可以再用柠檬和白糖调个汁浇在上面。但鳕鱼本身的味道就很鲜美了,腌渍的过程如果足够,这个步骤就可以省略。另外还可以配些水果、西兰花等一起食用,这样营养和色彩就更加丰富。

(创建于2014-04-14)

关键词

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银鳕鱼的做法
鳕鱼的家常做法

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