狗肉拌豇豆

材料

豇豆狗肉各350克,红椒25克,葱段、姜片各15克,料酒20克,精盐3克,味精2克,胡椒0.5克,花椒八角陈皮桂皮各5克,芝麻油10克,油30克。

做法

1、将豇豆切成段。红椒切成丝。狗肉入冷水锅内煮开,撇净浮沫,加入料酒、花椒、八角、陈皮、桂皮、葱段、姜片煮熟捞出。

2、将熟狗肉撕成丝。豇豆入沸水锅中焯熟捞出,投凉,沥去水。

3、将狗肉丝、豇豆放入容器内,加入精盐、味精、胡椒粉调匀,将锅内放油烧热,下入红椒丝炸香,冷却后放入豇豆内,加芝麻油拌匀即成。

小诀窍

特点

香辣味美,风味独特。

操作提示

狗肉要用小火慢煮。

(创建于2014-02-19)

关键词

拌豇豆  狗肉拌豇豆  
3.25位评价

狗肉怎么做好吃
豇豆的做法大全

小知识

相关搜索