干煸牛肉丝

材料

牛肉能补气固中,益血止渴。干煸牛肉丝干香微,咸鲜味长,软耐嚼,是佐酒上佳之物。主料黄牛肉辅料干红椒丝  冬笋丝  葱丝  姜丝调料精盐  味精  料酒  老抽  陈醋  胡椒  红油  色拉

做法

1.黄牛肉切粗丝。

2.锅上火滑油,留底油下牛肉丝煸炒,至快熟时用调料调味,放辅料继续炒至牛肉丝干香,淋红油装盘即可。

注意事项

掌握好煸炒牛肉丝的火候和油量,油温不宜过高,否则干而不香,风味全失。

(创建于2013-12-16)

关键词

干煸牛肉  干煸牛肉丝  牛肉丝  干煸  
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