孜然烤羊排

材料

羊排是西部地区的风味食品。安徽烤羊排先将猪五花肉与羊排同烧,取其油润鲜香,然后羊排再加孜然烤制,成菜后外脆里嫩,鲜香可口,孜然味浓,别有风趣。主料羊仔排辅料猪五花肉  洋葱丝调料精盐  味精  老抽  大料  花椒  干红椒  料酒  葱  姜  蒜  陈醋  孜然  芝麻油

做法

1.羊仔排斩成长条块,五花肉切大块,用调料调味后烧熟。

2.取羊仔排放在洋葱丝上,撒上孜燃粉放进烤箱,烤至羊仔排干脆时,刷上芝麻油即可。

注意事项

1.羊仔排和猪五花肉同烧时,不能把羊排烧得太烂。

2.烤制羊排时油温不能太高,干脆即可。

(创建于2014-03-01)

关键词

烤羊  孜然烤羊排  孜然  
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