田园时蔬

材料

田园瓜菜都是维生素的宝库,也富含矿物质。不同颜色瓜菜的营养成分也各有侧重。田园时蔬的配菜,色泽鲜艳,口感爽脆,营养丰富,能平衡人的膳食,促进身体健康。此菜看似简单,却是接待任务和宴会中的常用的菜肴。主料冬瓜 胡萝卜  西兰花  莴笋 心里美萝卜调料精盐  味精  淀粉

做法

1.将上述主料分别切成条状、球状、块状。

2.将各形状的主料用高汤煨煮,放精盐、味精调味勾芡装盘。

注意事项

烹调时若火候过高,时间过长,会使主料中的维生素类营养成分全部丧失。

(创建于2013-08-04)

关键词

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