竹筒仔鸡

材料

安徽地方创新风味菜肴。鸡肉经炭火烤制,筒的清香直透肉中,鲜美清香又带有烟火味,是热点佳品。主料净土仔鸡辅料鲜竹筒  粽叶  彩带  木炭调料葱姜汁  蒜片  精盐  味精  老抽  白糖  胡椒  花生油

做法

1.净土鸡仔去大骨,切成小块,用调料腌渍入味。

2.将腌渍好的土仔鸡块装入竹筒内,用粽叶、彩带封好,放置在炭火上烧烤并勤翻动,至熟后倒出装盘。

注意事项

1.净土仔鸡块调味要恰当。

2.烤制竹筒时,不能烧焦或受热不均。

(创建于2013-03-08)

关键词

筒仔鸡  竹筒仔鸡  仔鸡  竹筒  

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