香辣螺肉串

材料

螺肉丰腴细腻,味道鲜美,营养价值高,动物性天然食品,其成分和营养的组合优于鹅肉。香螺肉是一款安徽创新菜肴,成菜干香麻辣,肉鲜味爽。主料螺肉辅料牙签调料精盐  味精  蒜茸  胡椒  花椒粉  辣椒粉  料酒  陈醋  葱  姜  葱花  姜米  色拉

做法

1.螺肉洗净,用精盐、陈醋、料酒、葱、姜腌渍入味。

2.锅中放入色拉油烧热,螺肉用牙签穿起来,放入油中炸熟捞起,沥去油。

3.油锅留底油,下姜米、葱花、蒜茸煸炒,加入胡椒粉、味精、花椒粉、辣椒粉、螺肉串颠翻均匀,调味后即可装盘。

注意事项

选用新鲜螺肉入菜,炸螺肉掌握好火候和时间。

(创建于2014-03-16)

关键词

香辣螺肉串  肉串  螺肉  香辣  
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