河虾汤

材料

冬笋50克、猪肉100克、河虾4只、豆干青菜各适量,香菇2朵,葱末适量调味料鸡汤500克,胡椒、盐各适量

做法

1、新鲜猪肉切片或细丁;青菜洗净后撕成适口大小。

2、鲜虾洗净后刺去泥肠备用;香菇去蒂洗净备用。豆干洗净先以鸡汤煮沸捞出备用。

3、砂锅入鸡汤、加入虾、肉丁、香菇、豆干、冬笋等全部材料,微火炖20分钟后加青菜和盐煮熟即可盛出。食用前加放葱和胡椒粉,趁热进食味道鲜美。

好吃伴侣

河虾仁虽小,但清甜脆嫩脆嫩,比一般虾仁高级,但不易剥壳,尤其活虾更难剥,不妨先冷冻,解冻后较易剥壳。

虾头上的须要先剪干净再用,煮出来的汤才会清爽。

(创建于2014-03-15)

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河虾汤  虾汤    
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