炒回锅肉

材料

五花肉350克,水兰片、鲜红椒青蒜各30克,甜面酱20克,酱油15克,精盐1克,鸡精3克,湿淀粉10克,汤25克,油60克。

做法

1、将熟五花肉、鲜红椒、水兰片均切成片。青蒜斜切成小段。

2、锅内放油烧热,下入熟五花肉煸炒出油。

3、下入水兰片、鲜红椒、甜面酱、酱油、鸡精、汤炒透,加精盐、青蒜略炒,用湿淀粉勾芡,装盘即成。

小诀窍

特点

油润红亮,肥而不腻,香辣味美。

操作提示

五花肉要炒透,芡汁要薄。

(创建于2014-01-07)

关键词

炒回锅肉    
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回锅肉的家常做法
回锅肉做法

小知识

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