福寿千层肉

材料

用料主料:带皮五花肉1000克配料:农家干菜50克、红萝卜200、白萝卜200 克、西兰花150克调料:植物油100克、盐10克、味精5克、碎干椒5克、姜50克、葱50克、香料少许

做法

1、将带皮五花肉煮至断生,放入香料、姜、葱一同煨好入味。

2、将煨好的五花肉切成薄片,扣入碗内。将农家干菜泡发后,下锅炒香,放在五花肉上,上笼蒸约半小时,取出扣入盘中。盘边用入好味的红白萝卜、西兰花围好即成。

小诀窍

制作关键

五花肉解切时要注意刀工技巧。

(创建于2013-09-29)

关键词

千层肉  福寿千层肉  千层  福寿  
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