过桥多宝鱼

材料

主料多宝鱼调料上汤、葱、姜、盐、蛋清胡椒粉、淀粉香油香菜

做法

1.多宝鱼宰杀处理干净,起肉,片薄片。

2.鱼头、鱼骨入油煎过,加上汤炖成鱼汤。

3.鱼片调味上浆,用热鱼汤氽熟即可。

小诀窍

特点

汤汁洁白,鱼肉滑嫩,鲜香味美。

提示

主料必须是活鱼。须用上汤加煎过的鱼头、骨炖成奶汤。

(创建于2014-02-14)

关键词

过桥多宝鱼  过桥    
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