干锅黑山羊

材料

主料:黑山羊肉600克。调料:桂皮3克,八角2克,豆瓣酱3克,整干椒5克,蒜瓣10克,姜片葱花各10克,盐5克,味精3克,色拉油50克,料酒7克,酱油6克,胡椒2克。

做法

1、黑山羊肉切成条,氽水待用。

2、炒锅放底油,下入羊肉条煸炒,边炒边烹料酒,下入蒜瓣、姜、桂皮、八角、整干椒,放入酱油、豆瓣酱大火煸香,加高汤、盐,改小火煨10分钟出锅,放胡椒粉、味精、葱花即可。

小诀窍

特点

黑山羊有滋阳补肾功效,为冬令进补之佳肴。

(创建于2014-04-14)

关键词

干锅黑山羊  黑山羊    
3.37位评价

干锅的做法

小知识