蒸咸鱼

材料

主料:咸鱼500克(家常腌制的淡水鱼即可)。

调料:猪油100克,盐1克,味精2克,白醋3克,蒜瓣20克,干椒10克,豆豉8克,香葱10克。

做法

1、咸鱼置清水内漂2个小时捞出,切成3厘米宽的块。

2、锅上火放猪油烧五成热,下咸鱼块慢火煎出香味盛出。

3、将咸鱼块置蒸碗内,放入干椒粉、豆豉、盐、味精、白醋、蒜瓣,上笼旺火蒸15分钟取出,撒葱花即可。

(创建于2014-04-18)

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蒸咸鱼      
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咸鱼怎么做好吃

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