鹿茸炖鞭腰

材料

牛鞭250g,鸡腰200g,高汤鹿茸枸杞,精盐,味精,绍酒各适量

做法

制法1、将牛鞭除去尿筋,从寸筋顶头剞直刀,深度为牛鞭的4/5,长度为5cm左右的段。2、把切好的牛鞭、鸡腰焯沸水后,同鹿茸、枸杞一起放入沙锅里面,注入高汤、绍酒上笼蒸3小时左右,直至牛鞭蒸烂,用精盐、鸡精调味即可。

(创建于2014-04-27)

关键词

鹿茸炖鞭腰  鹿茸      
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