雨花石焗水鱼

材料

野生甲鱼1只(约500g),雨石、洋葱大蒜头、蚝油美极鲜酱油鱼露玫瑰露鸡精各适量。

做法

1、将甲鱼宰杀,洗干净,斩成块。

2、雨花石放入烤箱加热(80~100摄氏度),放入沙锅,铺上蒜头、洋葱、甲鱼块,浇上用蚝油、美极鲜酱油、鱼露、玫瑰露调好的调味汁,盖上沙锅盖,焗5分钟即可上桌。

小诀窍

操作要领

雨花石温度不宜过高。

自制调料味要浓。

甲鱼要选较嫩的。

(创建于2014-02-17)

关键词

雨花石焗水鱼      
4.84位评价

水鱼的做法

小知识