乳鸽煲甲鱼

材料

乳鸽1只300g,甲鱼500g,高汤枸杞绍酒、精盐、味精、胡椒、葱段、姜片、绍酒各适量

做法

1、将乳鸽、甲鱼分别宰杀,洗净后放入沙锅;

2、沙锅内注入高汤,放葱、姜、绍酒,炖1.5小时至乳鸽、甲鱼酥烂,撒上泡好的枸杞,加入精盐、味精调味,撒上胡椒粉即可。

小诀窍

1、乳鸽用当月的嫩鸽。

2、汤汁要清澈见底。

(创建于2014-04-17)

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乳鸽煲甲鱼    
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