尖椒煲豆腐

材料

老豆腐3块,尖椒75g,鸡蛋1只,鸡汤肉末茶树菇绍酒酱油、味精、精盐各适量

做法

1、豆腐切成小块,焯水,放入沙锅内;

2、尖椒过油,肉末略煸,茶树菇焯水,与酱油、鸡汤、绍酒一同放入沙锅,上火煨制,再放精盐、味精调味,上桌前豆腐中间磕鲜鸡蛋1只。

小诀窍

1、豆腐要煨透,肉末要煸香。

2、尖椒要保持绿色。

(创建于2013-11-05)

关键词

尖椒煲豆腐  尖椒    
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豆腐怎么做好吃

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