咸黄鱼炖春笋

材料

咸黄鱼1条约750g,春笋500g,上汤、精盐、味精、绍酒胡椒、葱、姜各适量

做法

1、春笋加精盐焯水后放入沙锅底。

2、咸黄鱼斩成块放在笋上,加葱、姜、绍酒,注入上汤,上小火煨1.5小时。

3、用精盐、味精调味,撒胡椒粉即可。

小诀窍

1、春笋焯水要透。

2、咸黄鱼要选上好的。

3、调味时要控制好咸度。

(创建于2013-07-10)

关键词

咸黄鱼炖春笋  咸黄鱼  
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