千层酥角

材料

用料主料:面粉鸡蛋调料:酥皮油、黄油糖粉、鹰栗粉、糖、吉士粉炼乳

做法

1、将鸡蛋、糖、炼乳、吉士粉、鹰栗粉、黄油、水混合后蒸制成奶皇馅。

2、将面粉、糖、鸡蛋、黄油混合后加水调成面团,醒制后包入适量的酥皮油,擀叠后,制成酥皮。

3、多将酥皮擀开成长方形,用圆形模子压制圆皮,包入奶皇馅心,呈饺状,表面涂上蛋液。

4、入烤箱烤制成金黄色,最后撒上糖粉即可。

小诀窍

制作关键

制作酥皮时,不要用太多面粉。

刷蛋液时,注意不要刷到边上,以免破坏层次。

(创建于2013-08-29)

关键词

千层酥  千层酥角  酥角  千层  
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