冬瓜丸子汤

材料

冬瓜1大块,偏瘦的五花肉100克,姜1小块

做法

1.先将肉和姜一起剁碎,然后撒少许盐,蚝油,生粉使劲搅拌上劲;

2.冬瓜切稍厚的片;

3.坐锅烧一大碗水,水开了后用小勺子舀起小团肉末一个个下水;

4.丸子浮起后,下冬瓜片,大火煮开转小火10分钟,调盐味撒葱花就OK了!

小诀窍

1,丸子要漂亮就得用手挤,勺子还要粘凉水,忽略我做的,我懒得洗手哈~ 2,冬瓜片很容易熟,无须煮太久,会烂。 3,因为是五花肉,此汤不要再放油了,很清爽哦~

(创建于2013-12-13)

关键词

冬瓜丸  冬瓜丸子  丸子  丸子汤  
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冬瓜丸子汤的做法
冬瓜的做法

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