咖喱茭白

材料

茭白400克调味料盐、糖、味精、酱油各少许,绍酒1大匙,香油咖喱酱各适量

做法

1、茭白去皮切滚刀块,用盐腌半小时后洗净、挤干水分,用绍酒拌一下。

2、咖喱酱调少许绍酒,炒锅烧热少许油,爆香咖喱汁后放入茭白和其它调味料烧入味,淋香油即可。

食神美味经

咖喱是CURRY的音译,是南洋各国的重要调味品,它极营特色的香辛味能极大程度地刺激味觉、提升食欲,让很多日寸尚男女爱不释手,被用在日常家常菜的烹调中。食物用咖喱调制后在没有冷藏的条件下可以保存较长的时间。

茭白以茎涨大者质量较好,外表有青皮的口感较老。

(创建于2013-03-08)

关键词

咖喱茭白  咖喱  

茭白的做法

小知识