红花水晶映虾蟹

材料

草虾仁、净大闸蟹肉各150克,绿豆粉皮15张,菜心15棵,藏红花5克,胡萝卜50克,鸡油上汤、葱、姜、生粉胡椒、盐、粉各适量

做法

1、将虾仁浆制后滑油,与蟹肉同炒成馅。

2、绿豆粉皮热处理后切成方形,包入馅制成长方形水晶虾蟹卷,上笼煮制8分钟后出炉,装盘。

3、用藏红花、盐、上汤等调料调成芡汁,淋鸡油,浇于水晶虾蟹上,点缀成菜。

(创建于2013-10-01)

关键词

虾蟹  红花水  红花水晶映虾蟹  水晶  红花  
5.02位评价

相关食谱

推荐食谱

小知识