明虾芒果沙拉

材料

鲜新芒果250克,去壳明虾肉300克,红樱桃1粒。调料沙拉酱150克。

做法

1、鲜新芒果洗净放入清水中浸泡30分钟,拿出控水,用水果刀将芒果横向由中间切开,挖出芒果肉,芒果外壳备用,将芒果改成小菱形状。

2、明虾肉放入锅中沸水大火汆0.5分钟至透,取出后快速放入冰水中泡,待明虾肉冷透发脆取出,将明虾肉与芒果肉加沙拉酱拌匀,装入芒果壳中,在表面用色拉酱裱出网形花纹,用红樱桃点缀。

3、将明虾仁芒果沙拉放入冰箱,冷藏3个小时后上桌即可。

小诀窍

特点

冰爽脆甜,明虾肉有芒果清香味。

(创建于2013-03-20)

关键词

芒果沙拉  明虾芒果沙拉  芒果  
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