粽香肋排

材料

肋排500克,糯米200克,粽叶10张(干鲜均可)。调料酱油50克,味精25克,鸡精15克,李锦记海鲜酱15克,南乳汁20克。

做法

1、把肋排改刀成5厘米长的段,用海鲜酱、南乳汁、鸡精、味精腌渍15分钟入味,糯米用酱油上色。

2、将腌渍入味的肋排拍上糯米、包上粽叶上笼旺火蒸1个半小时至排骨酥烂即可。

小诀窍

特点

有粽叶清香,排骨软糯。

制作关键

白糯米先用温水浸泡3小时,泡至发涨,容易蒸透。

(创建于2014-03-19)

关键词

粽香肋排  粽香    肋排  
5.01位评价

相关食谱

小知识