紫心水晶月饼

材料

澄粉70克,生粉10克,糯米粉20克,糖粉10克,盐少量,紫番薯,白糖,黄油

做法

1.月饼馅制作:番薯切片蒸熟,捣成泥,加入适量白糖和黄油拌匀。

2.水晶皮制作:将各种材料混合,冲入沸开水,边冲边搅,搅匀后盖上闷一会儿;加一点猪油将面团揉至光滑。

3.面团分剂子,包入馅,搓圆,扑点粉,压模成型。上锅蒸熟,大火10分钟即可。

小诀窍

吃月饼的小知识 首先是一次不要吃太多,把月饼切成小块,和亲友们分食,既能多品尝一些不同口味,还能感受与家人朋友欢聚一堂的乐趣和气氛,同时又避免了摄取过量脂肪和糖分。 其次吃月饼的同时饮茶可以解油腻、助消化。

(创建于2014-03-27)

关键词

紫心水晶月饼  水晶  
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水晶月饼的做法
月饼的做法

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