煎封鲳鱼

材料

鲳鱼1条600克,姜粒20克,葱粒20克,蒜茸10克,姜汁酒3茶匙,生抽1茶匙,煎封汁2汤匙,胡椒1/4茶匙,麻油1/4茶匙,水淀粉1/2茶匙,料酒2茶匙

做法

1、鲳鱼加入姜汁酒和生抽腌渍,放入锅内用慢火煎至两面呈金黄色。

2、姜葱粒、蒜茸炒香,放入煎好的鲳鱼,烹酒,加入煎封汁、胡椒粉、麻油,改用中火焖至鱼熟,取起上碟,原汁勾芡即成。

(创建于2013-07-08)

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煎封鲳鱼  煎封    

鲳鱼怎么做好吃

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