泰汁松鼠鱼

材料

桂花鱼1500克,生粉蛋黄各100克,泰汁150克

做法

1、桂花鱼斩出头、尾,取肉,将鱼身两侧肉带皮切成粒形。

2、鱼肉粒拍粉、拖蛋黄液,入油锅炸至金黄色,与制好的头、尾一同入盘中,摆成松鼠的形状。

3、将调好的泰汁加热,淋在松鼠鱼上即成。

小诀窍

特点

形似松鼠,口味多样,酸甜适口。

苏显彬 (广东)

(创建于2013-09-17)

关键词

泰汁松鼠鱼  松鼠  泰汁  
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松鼠鱼的做法