猪肉脯

材料

猪后腿肉肉沫 500克,生抽 3汤匙,老抽 3汤匙,料酒  3汤匙,糖 3汤匙,味精少许

做法

1.将材料混合往一个方向搅,搅至起胶成团。   

2.在案台上铺一张保鲜纸,将1/5的肉放在上面,将保鲜纸对折覆盖把肉擀薄。

3.掀开一面保鲜纸,拎起覆在铺了锡纸的烤盘上,再掀开保鲜纸。  

4. 烤箱160度烤20分钟,中途一面烤干了就将肉翻面再烤烤。   

5.烤好后裁边剪成小片。

小诀窍

这是原味的,喜欢其它口味的可再加入黑椒粉、咖喱粉、辣椒粉。

(创建于2014-03-14)

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猪肉脯      
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