孜然鸡心

材料

鸡心孜然辣椒粉五香粉、盐、酱油、糖、花生油各适量。

做法

1、将鸡心洗净,去掉油脂,用刀在鸡心顶部切十字花刀,然后再洗净包内的血块,加酱油、糖腌上。

2、炒锅注油烧至五成热,下鸡心炸熟捞出,倒出余油。

3、炒锅重新置火上,加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀,出锅即成。

小诀窍

特点

烧烤味浓,香辣嫩脆。

小贴士

在炒孜然粉时一定要用小火,以防煳锅。

(创建于2014-04-13)

关键词

孜然鸡心  孜然    
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鸡心的做法

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