软炸腰花

材料

猪腰鸡蛋、料酒、淀粉胡椒米醋香油花生油生菜紫甘蓝、盐各适量。

做法

1、将猪腰片去腰臊,改成麦穗花刀,用开水焯过,控水放碗内,加盐、胡椒粉、料酒腌好,再用鸡蛋、淀粉挂糊。

2、生菜、紫甘蓝洗净切丝,加盐、香油拌匀,盛在盘一边。

3、锅内注油烧热,下入挂糊腰花,炸熟捞出;待油温升至八成热再下入炸脆,捞出装在盘的另一边即成。

小诀窍

特点

腰花香脆,生菜、甘蓝清口开胃。

(创建于2014-04-17)

关键词

炸腰花  软炸腰花  软炸  
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腰花的做法

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