鸡爪栗子煲

材料

鸡爪4个,板栗10颗

做法

1.鸡爪烫洗干净,剪去趾甲,斩断过开水捞出;

2.放入深盆中,加两片姜,加水淹过鸡爪入蒸锅隔水蒸一小时;

3.加入剥好的栗子继续蒸半小时就OK了,吃前调盐味~

小诀窍

PS:不是直接在火上煲的,取隔水蒸的办法更加保持了它们的营养不流失哦~揭开锅盖的那一瞬间,香味迎面扑来~ 鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。 板栗营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B,、B:、C及钙、磷、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有壳类果实中脂肪含量最低的。

(创建于2013-12-30)

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鸡爪栗子煲    
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