香煎鱼

材料

草鱼1条、甜椒豆豉、葱、精盐、料酒、味精、香油花生油各适量。

做法

1、将草鱼去鳞、内脏洗净,去头尾、从背部用刀片开,加盐腌入味待用;甜椒切粒。

2、锅内注油烧热,放入鱼炸至金黄色捞出,入蒸锅蒸15分钟装盘待用。

3、锅内留少许油烧热,放入甜椒、豆豉炒香,加盐、味精、香油,淋在鱼肉上,撒上葱花即成。

小诀窍

特点

干香鲜美,色泽美观。

(创建于2013-12-05)

关键词

香煎鱼  香煎    
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煎鱼的做法

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