干煸肥肠

材料

猪大肠500克,干辣椒花椒香葱、葱姜、盐、味精、花生油、料酒、白糖各适量。

做法

1、将大肠洗净,放入锅内,加料酒、葱姜煮至熟烂,捞出过凉切条;干辣椒切段。

2、锅内注油烧热,下入切好的大肠,炸至上色、皮脆捞出。

3、锅中留油少许,下入花椒、辣椒炒出香味,下入炸好的肥肠、香葱、加盐、味精,翻匀出锅即成。

小诀窍

特点

麻辣鲜香。

(创建于2013-12-18)

关键词

干煸肥肠  干煸    
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