蚝油扇贝

材料

扇贝10只,蚝油、姜末、盐、料酒、花生油各适量。

做法

1、将活扇贝泡入清水中,去除泥沙,再洗净,放入开水锅中汆熟,捞出去一侧盖壳,肉放壳内,排放盘中。

2、炒锅注油烧热,放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水,烧开后调成蚝油汁,浇在扇贝肉上即成。

小诀窍

特点

肉质鲜嫩,鲜香入味。

(创建于2014-04-18)

关键词

蚝油扇贝  蚝油    
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扇贝的做法

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