香辣童子鸡

材料

童子鸡鸡腿肉300克,青椒20克,红椒20克,西芹50克。调料柱候酱10克,甜面酱10克,豆腐乳10克,白糖3克,鸡精5克,色拉油50克,花椒7克,干辣椒节20克,姜片5克,蒜片5克,葱 8克。

做法

1、鸡腿肉改刀成10克左右的块,放入柱侯酱、甜面酱、豆腐乳码味20分钟,西芹、青红椒改刀成菱形块,葱切块。

2、锅中下油烧至六成热,下花椒、干辣椒大火煸香后下入鸡腿肉,中火煸炒1分钟,加入姜片、蒜片、葱、西芹、青红椒块及白糖、鸡精翻炒均匀起锅即成。

小诀窍

特点

酱香浓郁,色泽暗红。

(创建于2014-03-17)

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香辣童子鸡  子鸡  香辣  
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童子鸡的做法

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