赛人参

材料

高山萝萝卜3000克,胡萝卜300克,泰国虾仁150克,黄瓜600克,菜心5棵,高汤、调料各适量

做法

1、将高山萝卜洗净,雕刻成lO只入参形状,用高级素汤煨制入味,摆入盘中。

2、胡萝卜切成象眼片,与菜心分别汆水。

3、虾仁去除沙线,改花刀后洗净,加调料腌制上浆。

4、腌好的虾仁入油锅,用低油温滑熟,连同菜心、象眼萝卜片一同撒在煨好的高山萝卜上,将煨制萝卜的原汤勾芡淋于其上,点缀用萝卜、黄瓜做成的牵牛花盘饰即成。

小诀窍

特点

鲜香味美,营养搭配合理。

姚建军(四川)

(创建于2013-05-08)

关键词

赛人参    人参    
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