金蟹菜卷

材料

用料主料:母棱2只(约400克)、猪肉馅300克、大白菜叶500克配料:葱末、姜末调料:色拉油、料酒、盐、味精、胡椒豉油

做法

1、母棱蟹蒸熟,取肉和黄,将蟹肉和猪肉馅加调料调制成馅。

2、白菜叶入开水中烫一下,包入馅成菜卷,蒸熟摆盘。

3、锅中加油,加葱末、姜末炝锅,下蟹黄炒香,撒在菜卷上,浇上豉油汁即可。

小诀窍

制作关键

调制肉馅要鲜嫩。

蒸制菜卷时要注意火候,不能蒸得太老。

(创建于2014-02-04)

关键词

金蟹菜卷    菜卷    
4.86位评价

相关食谱

推荐食谱

小知识