肉末烧海参

材料

用料主料:水发刺参1只配料:葱末、姜末、干辣椒末香菜末、肥瘦肉末调料:鸡汤酱油、味精、、白糖、料酒、粉团、葱油花生油

做法

1、海参汆好后倒入漏勺备用。

2、锅内加花生油烧热,葱、姜、辣椒炝锅,下肉末煸炒一会,加鸡汤调料,放入海参烧透,勾芡、淋葱油,撒上香菜末,盛入盘内即成。

制作关键

海参发得要符合要求。

海参要烧透,出锅前要淋葱油。

小诀窍

备注

此菜荣获中国鲁菜名菜。

(创建于2013-12-15)

关键词

烧海参  肉末烧海参  肉末  
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海参怎么吃

小知识

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