酱焖鳎目鱼

材料

主料鳎目鱼配料五花肉丝、冬笋油菜心调料甜面酱酱油、糖、料酒、醋、花生油、葱、姜、蒜

做法

1.鳎目鱼处理干净,剞上斜刀,抹上甜面酱。

2.锅中加油,将鱼煎至酱红色捞出。

3.另起锅,加葱、姜、蒜,爆炒肉丝至变色,加酱油、汤,调味,放入鱼烧开,用慢火焖熟装盘。笋片、油菜炒熟,点缀在鱼身上即可。

小诀窍

特点

色泽酱红,酱香味浓。

(创建于2013-12-28)

关键词

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