黑头鱼炖豆腐
材料
做法
1.黑头鱼处理干净。
2.葱姜片爆锅,炒香五花肉,将黑头鱼煎一下。
3.加汤,放入豆腐,调味,慢火炖30分钟。
4.加胡椒粉出锅即可。
小诀窍
特点
汤汁洁白,鱼肉滑嫩,咸鲜味美。
提示
煎鱼要热锅冷油,鱼两面都要煎一下,然后烹料酒加汤慢火炖。
1.黑头鱼处理干净。
2.葱姜片爆锅,炒香五花肉,将黑头鱼煎一下。
3.加汤,放入豆腐,调味,慢火炖30分钟。
4.加胡椒粉出锅即可。
特点
汤汁洁白,鱼肉滑嫩,咸鲜味美。
提示
煎鱼要热锅冷油,鱼两面都要煎一下,然后烹料酒加汤慢火炖。