干烧鲳鱼

材料

主料鲳鱼配料肉丝笋丝木耳丝、葱姜丝辣椒丝调料盐、味精、糖、醋、料酒、花生油酱油香油

做法

1.鲳鱼处理干净,改刀后抹少许酱油入味。

2.鲳鱼用七八成热油炸至金黄色。

3.另起锅,炒白砂糖至变红色,炒配料,加汤及鱼。

4.急火烧开,慢火炖熟,急火收汁,加香油即可。

小诀窍

特点

色泽红亮,鲜辣微甜。

提示

先急火后慢火,最后急火收汁,加香,油出锅。

(创建于2013-11-04)

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干烧鲳鱼  干烧    
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鲳鱼怎么做好吃

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