日式棉花小蛋糕

材料

黄油30克,蛋白2个,塔塔粉少许,低粉40克,全蛋1个,蛋黄2个,炼奶40克,砂糖25克

做法

1、将黄油加热溶化煮滚,加入低粉拌匀。

2、加入炼奶拌匀。

3、分次加入全蛋液拌匀。

4、加蛋黄拌匀。

5、蛋白加塔塔粉打至粗泡,再加砂糖打发成偏干性发泡。

6、将三分一蛋白加入粉浆中,拌匀后倒入全部蛋白中拌匀。

7、用保鲜袋装好,将其中的一角剪个小孔,注入模中。

8、放烤箱中层180度30分钟。

(创建于2014-10-30)

关键词

日式棉花小蛋糕  小蛋糕  棉花  日式  
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