迷你狗肉方

材料

带皮狗肉500克,糯米250克,冬瓜150克,内酯豆腐200克,野苏子50克,香菜末、花雕酒、盐、味精、白糖、胡椒、干辣椒各适量

做法

1、狗肉改成方块,汆水,加汤焖烂,扣碗内。

2、糯米蒸熟,加焖狗肉的原汤拌匀,酿在放有狗肉的碗内,蒸15分钟。

3、冬瓜改厚片,修成圆形,加鸡汤煨透,放在方形的玻璃纸上,其上再扣入狗肉方。

4、内酯豆腐切小粒,汆水。净锅内加入狗肉汤,下入豆腐,调味,勾薄芡,出锅,撒入香菜末,倒入小盅内,码盘即成。

小诀窍

特点

口味咸甜香辣,营养丰富。

姜海东(山东)

(创建于2014-04-13)

关键词

迷你狗肉方  迷你    
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