湖南小炒肉

材料

五花肉尖椒蒜片

做法

1、选较香辣的青尖椒切滚刀片,猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片,蒜切片。

2、锅热较多的油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香,并不断翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片,调盐、老抽、生抽、鸡精,大火快炒出锅。

小诀窍

肉的时间不易过老或过嫩。

(创建于2014-04-28)

关键词

炒肉  湖南小炒  湖南小炒肉  小炒  
3.8215位评价

湖南菜谱
小炒肉的做法

小知识