益气健胃的山药炖乌鸡

材料

乌鸡400克,山药200克,盐15克,葱15克,姜15克,(八角花椒香叶丁香桂皮肉蔻共15克),料酒5克

做法

1、把剁好的乌鸡放滚水中汆烫,捞出;用凉水冲净去腥。

2、山药去皮、切段。

3、锅中倒入1500克清水,放入乌鸡、葱、姜、八角、花椒,香叶、丁香、桂皮、肉蔻。开锅后淋上料酒,改小火炖1个小时左右。加山药、盐;再以中火继续炖10分钟至山药熟即可。

(创建于2014-04-13)

关键词

炖乌鸡  山药炖乌鸡  益气  
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