春笋腊肉

材料

腊肉200克,春笋100克,红椒3个,蒜苗3棵,调味料:盐,辣椒油鸡精

做法

1 冬笋切薄片,红椒,蒜苗斜切段,笋放入开水锅中焯水捞出

2 把腊肉放进锅里煮1-2分钟捞出来,切薄片

3 炒锅加少许油烧热,加腊肉煸香盛出来待用

4 锅留底油加笋红椒翻炒,再加腊肉蒜苗,用盐调好味

5 淋上辣椒油,加鸡精炒匀

小诀窍

腊肉在做菜之前,用水煮一下,可以去掉一些盐味

笋在焯水的时候,时间不要太长,要保持它的鲜脆

(创建于2014-04-22)

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春笋腊肉    
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