素三鲜

材料

西兰花圆菇胡萝卜,葱,姜,盐,花椒面,味精,香油

做法

1、将西兰花、圆菇、胡萝卜洗干净,西兰花掰成小块,胡萝卜刮皮;

2、西兰花用开水焯一下(主要是祛除菜中过多的农药),捞出放入凉水,胡萝卜切成滚刀块,圆菇切块,葱切成段,姜切成丝备用。

3、炒锅放少许油,七成热时放入葱段、姜丝炒出香味;放入胡萝卜略炒,加少许水,炖软;

4、然后放入圆菇、西兰花,加入盐、花椒面,喜欢吃软一点的可多炖一会,出锅前放入味精、少许香油即可装盘。

(创建于2014-02-17)

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素三鲜    三鲜    
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