电饭煲盐焗鸡

材料

鸡腿2只,盐2斤,盐焗粉2小包

做法

1 把鸡腿洗干净抹少许盐,盐焗粉腌制一小时

2 电饭锅底铺一层盐大概1厘米,腌好鸡腿用锡纸包好放入锅中,上面盖一层盐

3 把煮饭键按下,直到有香味出来,换保温档半小时

4 冷却后去掉盐,把骨头去掉即可装盘

小诀窍

1.鸡腿的量以平铺电饭煲底部为宜,不要太多。

2.电饭煲功率不同,有的可能按键后一会儿就跳闸,找样东西把开关固定住,让它一直保持煮饭状态,直到有鸡肉的香气出来,再换到保温档。

3.放入锡纸包时开口端朝上。煮熟后整个锡纸包不容易取出,四周及底下的盐几乎都会结块,开口朝上方便取出鸡腿。

4.如果焗的时间稍微过长,底下的皮会有点焦,但这样鸡肉更香。一般来说,表层的肉稍咸,里面的偏淡,撕开混合一起吃,口感正好。

(创建于2013-11-29)

关键词

焗鸡  电饭煲盐焗鸡  盐焗  
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盐焗鸡的做法

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